Meny

Hösten 2018

295 kr/kuvert

Terrin på skogssvamp med timjan och Västerbottenost, confiterad vitlökscreme,
rågbrödscrisp, picklad morot och örtsallad
~~~***~~~
Sockersaltat urbenat svenskt kycklinglår med krämig sky, pommes fondant,
smörkokt rotselleri samt Romanesco-buketter
~~~***~~~
Äpplekaka med havre-tosca flan, citron & vaniljgrädde, oxalis

Julinspirerad meny 2018

355 kr/kuvert

Vår egenrökta lax, skånsk senaps crème, rågbrödscrisp
och friterad grönkål
~~~***~~~
Apelsinstekt ankbröst, potatisgalette med cheddarost,
glaserad rödkål och sky
~~~***~~~
Vitchokladmousse med dragen marängkross och sherrrykokta körsbär

Ovanstående priser är angivna exkl. moms